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萝卜干炒肉末的做法步骤

1.腌制时间比较长的萝卜干，大概两年吧。

2.需要提前泡水，泡发洗干净。

3.萝卜干切小段，猪肉剁碎，配料备好。

4.先爆香蒜末、辣椒。

5.倒入萝卜干爆炒两分钟，盛起来备用。

6.另起锅，爆香蒜末，倒入肉末翻炒。

7.加入酱油、蚝油调味。

8.再倒入萝卜干一起炒。

9.加入葱段。

10.炒两分钟后即可。

11.成品。

小窍门&温馨提示

此道菜不需要加盐，萝卜干本身有咸味。